كبةنيئة
Kibbeh nayyeh是一种黎凡特地区的生肉菜。Kibbeh可能之后还会介绍，是中东、高加索地区吃的炸丸子。
它是把羊肉、牛肉或者混合的肉馅，混上布格麦（Bulgur）、香料（主要是小茴香、欧芹之类的），配着生洋葱、橄榄油、薄荷，用饼卷着，就这么吃了。
土耳其也有类似的，叫Çiğ köfte，不过我没吃过。
黎巴嫩贝鲁特的Kibbeh nayyeh
吃起来有点像没炒过的孜然羊肉。
参考资料：
https://en.wikipedia.org/wiki/Kibbeh_nayyeh
https://en.wikipedia.org/wiki/Çiğ_köfte
