Kanafeh

Kanafeh(كُنافة),或者土耳其语的Künefe,是一种中东甜点,在黎凡特地区、土耳其乃至希腊都吃。和之前介绍过的Baklava最大区别是,他的馅主要是奶酪。

这词来源于阿拉伯语的“遮蔽”,也不知道怎么演化的。

其上还经常做kadayıf这种装饰,就是用面之类油炸而成的细丝。

经常也是做好了一大盘子然后一块块切着卖(网图)

但是今天写它是因为今天吃了一家土耳其馆子做得挺好吃的!他是现做的,上面就是刚才说的kadayıf,面丝,还撒了很多开心果。虽然有糖浆和奶酪,但吃起来居然不腻(有的土耳其点心简直甜到不行),不过还是挺……吃一口胖10斤的(尤其是我之前还吃了一盆肉)。


干脆再发一张今天吃的Döner Kebap吧,祝我早日胖到200斤。

参考资料:https://en.wikipedia.org/wiki/Kanafeh

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