Baklava

维基上把它翻译作果仁蜜饼,确实差不多就是这么个东西。

它大概是最普遍的土耳其点心,并且阿拉伯地区、高加索地区,乃至奥斯曼帝国统治过的巴尔干,都吃。

它的词源说法不一,有说是蒙古语的卷,有说来自波斯语。

它可以做成好多形状,但基本的特点就是:酥皮、果仁(核桃之类的,或者更有特色一些的:开心果(阿月浑子))、甜甜甜甜甜。

那种几何形状的,都是这么一大盆然后一块块地卖(网图)

不同的Baklava



土耳其加济安泰普的阿月浑子Baklava

参考资料:

https://en.wikipedia.org/wiki/Baklava

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