今天进入斋月
Sambuse/Sambusak/Samosa
又是一种从中东到南亚都吃的东西，所以叫法也多样。在印度叫Samosa，翻译成印度咖喱角。
阿拉伯这边做的挺像春卷，很薄。经常在斋月（Ramadan）（رمضان）里晚上开斋（Iftar）（إفطار）吃。平常也作为小吃。
这词可能来源于波斯语سنبوساگ（sanbosag）
一家叙利亚风味餐厅提供的Sambuse，里面是牛肉、豆子、洋葱的馅
参考资料：
https://middleeastfoodd.weebly.com/sambusa.html
http://www.shebayemenifood.com/content/meat-sambusa
https://en.wikipedia.org/wiki/Samosa
