发现电脑端必须要绑定手机号才能用了。看手

发现电脑端必须要绑定手机号才能用了。看手机端能再坚持多久吧。如果我长时间什么都不更了,可能是我彻底懒惰弃疗了、或是死了、或仅仅就是用不了了也不想绑手机号。
先用手机端更一个,它特别难用。

Kebap
就是烤肉(还可以烤鱼、烤蔬菜)。但是它所包含的太宽泛了,就一直没写。
这词来源于阿拉伯语كَبَاب,英语直接写成Kebab(在17世纪晚期这词就已经进入英语了),Kebap是土耳其和之后带到德国的写法。同样,从巴尔干直到中亚、南亚一直都叫类似的名称。
不过在不同地方,Kebap所指的具体做法也不一样。比如在伊朗,说Kebap大多是穿在烤钎上烤腌了的碎肉,配烤番茄、青椒、生洋葱、馕,一起吃,学名叫Kabab koobideh(波斯语کباب کوبیده)。不过也有在烤钎上烤整块肉的,还有肝、肾等内脏,以及全肥肉。
伊朗赞詹一家烤羊肉和内脏。(图一)
伊朗雅兹德一家烤肉摊,左起为全肥、腌碎肉、鸡翅、羊肉羊肝羊肾(应该是羊蛋)之类的。(图二、三)

在土耳其,Kebap主要分为两大类,şiş kebap和döner kebab,前者为用烤钎串起来烤的,后者就是那种旋转的一大坨圆锥形、后头有个东西在烤它,卖的时候用刀割下来。Döner kebap和阿拉伯语境里的Shawarma比较相似。吃的时候可以和沙拉、调料、甚至薯条一起,夹在厚饼(pita)里、卷在薄饼(lavaş)里(叫Dürüm),或者就放盘里,和配菜、主食一起吃。(图四、五,网图,这东西太常见了反而懒得拍)
根据不同地区(比如有什么Adana Kebap)、不同做法,Kebap能分出十几种。可能会单独写条目介绍。
图六、七,土耳其加济安泰普的şiş kebap
图八,土耳其埃尔祖鲁姆的şiş kebap

最后补充一张在一家土耳其风味的饭馆吃的Döner Kebap。

参考资料:
https://en.wikipedia.org/wiki/Kebab
https://en.wikipedia.org/wiki/Kabab_koobideh
https://en.wikipedia.org/wiki/Doner_kebab
https://en.wikipedia.org/wiki/Shish_kebab

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