发现电脑端必须要绑定手机号才能用了。看手机端能再坚持多久吧。如果我长时间什么都不更了，可能是我彻底懒惰弃疗了、或是死了、或仅仅就是用不了了也不想绑手机号。
先用手机端更一个，它特别难用。
Kebap
就是烤肉（还可以烤鱼、烤蔬菜）。但是它所包含的太宽泛了，就一直没写。
这词来源于阿拉伯语كَبَاب，英语直接写成Kebab（在17世纪晚期这词就已经进入英语了），Kebap是土耳其和之后带到德国的写法。同样，从巴尔干直到中亚、南亚一直都叫类似的名称。
不过在不同地方，Kebap所指的具体做法也不一样。比如在伊朗，说Kebap大多是穿在烤钎上烤腌了的碎肉，配烤番茄、青椒、生洋葱、馕，一起吃，学名叫Kabab koobideh（波斯语کباب کوبیده）。不过也有在烤钎上烤整块肉的，还有肝、肾等内脏，以及全肥肉。
伊朗赞詹一家烤羊肉和内脏。（图一）
伊朗雅兹德一家烤肉摊，左起为全肥、腌碎肉、鸡翅、羊肉羊肝羊肾（应该是羊蛋）之类的。（图二、三）
在土耳其，Kebap主要分为两大类，şiş kebap和döner kebab，前者为用烤钎串起来烤的，后者就是那种旋转的一大坨圆锥形、后头有个东西在烤它，卖的时候用刀割下来。Döner kebap和阿拉伯语境里的Shawarma比较相似。吃的时候可以和沙拉、调料、甚至薯条一起，夹在厚饼（pita）里、卷在薄饼（lavaş）里（叫Dürüm），或者就放盘里，和配菜、主食一起吃。（图四、五，网图，这东西太常见了反而懒得拍）
根据不同地区（比如有什么Adana Kebap）、不同做法，Kebap能分出十几种。可能会单独写条目介绍。
图六、七，土耳其加济安泰普的şiş kebap
图八，土耳其埃尔祖鲁姆的şiş kebap
最后补充一张在一家土耳其风味的饭馆吃的Döner Kebap。
参考资料：
https://en.wikipedia.org/wiki/Kebab
https://en.wikipedia.org/wiki/Kabab_koobideh
https://en.wikipedia.org/wiki/Doner_kebab
https://en.wikipedia.org/wiki/Shish_kebab
