两种都是用葡萄或葡萄干（也有少量用无花果的）酿后蒸馏、并加茴香调味的酒。与此有些相似的还有希腊的Ouzo酒、西欧这边的茴香酒，但是这些原料与Raki和Arak不同，并且通常要甜很多。
这两种在我看来区别真的挺小。Raki是土耳其这边喝的，土耳其语写作Rakı，但是词源应该还是阿拉伯语的发音类似于araki之类的词，意思是“精华、汗”。阿拉伯那边就直接叫Arak（ﻋﺮﻕ）。
这种酒最大的特点就是，加进去冰水会使得其中的茴香脑被萃取：它溶于酒精而不溶于水，所以会在冰水中生成白色絮状沉淀。喝的时候可以直接喝，也可以兑冰水或者加冰块喝。
加茴香味就是大料味的，有的好像还加甘草，对某些人来说非常黑暗饮料了，但是一旦接受了那个味……也很容易欲罢不能。
土耳其最常见的Raki就是Yeni Raki这个牌子。
在黎巴嫩买的Arak居然忘了拍瓶子。光拍了个喝时加冰产生反应的样子。
https://en.wikipedia.org/wiki/Arak_(drink)
https://en.wikipedia.org/wiki/Rakı
https://www.quora.com/What-are-the-differences-between-ouzo-raki-and-arak
