Za’atar（زعتر）
是黎凡特的一种调料。是一些香料的混合，主要有百里香、罗勒百里香、牛至等等香料，再加上芝麻、盐。维基上说这个词的来源可能是从“神香草”（hyssop）的希伯来语（אזוב ）（Ezov）来的。
混合成的样子（网图）
吃的时候，可以兑橄榄油搅成酱，抹在饼上吃，通常作为早餐。还可以在烤饼之前就抹在生面上，放炉子里烤，就成了Manakish（مناقيش ）。他们通常就叫“阿拉伯披萨”，还可以有别的料，番茄辣酱啊、肉末之类的。通常卖Manakish的店就是一沓棕绿色的，以及一沓橘红色的。
约旦一家旅馆提供的自助早餐里的Za’atar酱和橄榄油（约旦的橄榄油也挺好，产量也很高）
做成Manakish的（网图）
参考资料
https://en.wikipedia.org/wiki/Za%27atar
https://en.wikipedia.org/wiki/Manakish
