Ayran

Ayran（爱兰），或者伊朗的Doogh（دوغ），最简单形容就是比较稀的咸酸奶。这东西在伊朗、土耳其、黎巴嫩、叙利亚、高加索、中亚几国乃至巴尔干都喝（但是约旦和阿拉伯半岛那边倒不太喝这个）。它和印度的酸奶Lassi（可甜可咸）和Chaas（更稀、再加各种香料）也很像。 这种饮料有说起源于波斯，而土耳其人认为是他们的发明，并且被视作土国的“国饮”。… 阅读更多 »Ayran/Doogh