Şalgam

Şalgam是一种土耳其的黑暗饮料。它土耳其语意思就是“大头菜、芜菁”。其原料也能从瓶子上印的图中看出来，就是旱萝卜和紫胡萝卜。 做法大概是把这堆萝卜发酵做成酸菜，然后榨成汁，就是这种深紫红色的液体。 于是喝起来就是，酸菜榨成的汁，又酸又咸，还有萝卜的辣。 刚开始一喝觉得很诡异，但是越喝越欲罢不能。 说是有解酒、助消化的作用（所以总在吃烤肉、喝Ra… 阅读更多 »Şalgam