Ghormeh Sabzi是一种长得比较黑暗的伊朗料理。
波斯语قورمهسبزی意思就是炖草药。事实上就是这样，把一堆植物和芸豆、黄豌豆以及想加的肉（牛、羊、鸡肉都可以加）一起炖了。植物的种类比较多样，通常有甘蓝、芥菜、芜菁之类的，还要加上红洋葱和干柠檬，炖出来黑褐色一团。
卖相不怎么样，不过如果做得好还是蛮好吃的。吃的时候和米饭一起吃。
设拉子一家餐厅的Ghormeh Sabzi
欧洲一家伊朗餐厅做的……不好吃。太稀了，肉也没有入味。
参考资料
https://en.wikipedia.org/wiki/Ghormeh_sabzi
